石兆亭ぶろぐ

福岡県を流れる母なる大河「筑後川」と筑紫平野の屏風にたとえられる耳納連山の麓にある季節の料理と仕出しの店「石兆亭」の日記です。

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ほたえてさんへ いつもありがとうございます

うれしい話をご紹介します。

ことし新卒でK君が入社してきました。
これまでも度々ありましたが
長く続かず、専門学校で学んできたにもかかわらず
調理師の仕事まで辞めたと聞くとかなしくなるのです。
ことしのK君は「大丈夫じゃろか」と
まわりから心配されていましたが、いまでは大丈夫です。

先日。異物混入でキッチンペーパーがトマトコロッケから出てきました。
K君と若女将がきちんとお詫びをさせてもらいました。
(こういう体験をとおして責任ある仕事を身につけてもらいたいと思います。)
調理の技術だけでなく人間性とともに成長し
自分も幸せまわりも幸せにそして社会に役立つ人間になるよう共に学んでゆきます。
よろしくご指導下さいませ。

K君 ありがとう 若女将 ありがとね。

皆さま ありがとうございます。
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