石兆亭ぶろぐ

福岡県を流れる母なる大河「筑後川」と筑紫平野の屏風にたとえられる耳納連山の麓にある季節の料理と仕出しの店「石兆亭」の日記です。

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好評のステーキ重

柳川の老舗うなぎ料理店Y店のご夫婦が
ご来店、お食事をされました。

ご注文は、伊万里牛を使ったステーキ重セットです。
(小鉢・前菜・お造り・ステーキ重・止め吸物・デザート)
「こりゃあうまい、うまい」 「また来ます」と喜んで
いただけました。

ステーキ重は、うな重をヒントに造り出したものでございます。
或る方が、ここでうな重を出したらいい、と仰いますが、
町内には有名なうなぎ屋さんがあります。
お出しするわけにはいきません。

でも誰もが好むものはなにかな~と考えて造ったものが
ステーキ重です。
これほどご支持いただけるとは思っておりませんでした。

最近では、ご法事の5,000円コースの会席にも
ステーキ重をご希望されるほどです。
調理の方と話し合い、試食、話し合い、試食を通して、
今日美味しいものをご提供できるようになりました。
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