石兆亭ぶろぐ

福岡県を流れる母なる大河「筑後川」と筑紫平野の屏風にたとえられる耳納連山の麓にある季節の料理と仕出しの店「石兆亭」の日記です。

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やっぱりナマコ、〆鯖はうまい3

幼い頃、
7人の私たち子供達を精一杯育ててくれる母は、
どんなに貧乏をしても食事は心を込めて作っていました。
その時の味が私の財産になり、
この仕事を続けさせていただいている土台となっています。

次回はカツオ菜とかずのこの粕和之(からし和之)を、
松の内が過ぎた頃いただけそうです。








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