石兆亭ぶろぐ

福岡県を流れる母なる大河「筑後川」と筑紫平野の屏風にたとえられる耳納連山の麓にある季節の料理と仕出しの店「石兆亭」の日記です。

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ほとめき笹おこわ豚

一昨日から今日かけて某雑誌社の取材の方が、『ほとめき笹おこわ豚』の作業工程をごらんになりました。

「ほんとうに手間をかけて誠実におつくりになっているんですね」と評価していただきました。

おいしいですよ。 ほとめき笹おこわ豚


   おこわが炊きあがりました。成形しているところです。

IMG_1932mini.jpg

   豚肉を成形したおこわに載せています。

IMG_1937mini.jpg

   丁寧に笹でくるんでいます。

IMG_1940mini.jpg


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